Die Ahornsirup Saison ist eigentlich vorbei, aber die New Yorker Ahornsirupwochenenden kommen erst noch 😀. Jedes Jahr ist die Saison anders und manchmal ist die Ernte schon vorbei, auch wenn die Wochenenden, an denen man beim Ahornsirupherstellung zugucken kann, später stattfinden. Unsere Naturkundeklasse hatte heute als Thema die Ahornsirupherstellung. Wir konnten natürlich die eigentliche Herstellung nicht mehr sehen, aber wir haben Ahonrnbäume gesucht und auch Eimer mit Ahornsaft gefunden.
This is a Red Maple, not a Sugar Maple.
Das hier ist ein Rotahorn, kein Zuckerahorn.
Lots of sap!
Viel Ahornsaft!
Conrad had to dump some out because the bucket had gotten two full. All children were given some sap to taste. This sap will not be boiled down anymore because it has become "buddy" and would make bitter syrup.
Conrad mußte ein wenig des Saftes weggießen, weil der Eimer zu voll war. Alle Kinder durften den Saft probieren. Dieser Saft wird nicht mehr zu Sirup verkocht, weil es zu warm geworden ist und Sirup aus solchem Saft bitter wird.
It is clear and only tastes lightly sweet.
Der Saft ist klar und schmeckt nur ganz leicht süß.
We did visit the sugar shack and Conrad gave a tour. You can see the house in action during our visit last year here. In 2018, we did some maple syrup making outside with Elijah. And in 2011 we made maple syrup with Mr. Scott in Orchard Park.
Wir haben das "Zuckerhaus" besucht und Conrad hat alles erklärt, doch konnte man das Kochen des Sirups nicht sehen. Letztes Jahr war das anders und hier sind die Fotos von letztem Jahr. 2018 haben wir mit Elijah draußen Ahornsirup gemacht. Und 2011 haben wir mit Herrn Scott Ahornsirup in Orchard Park gemacht.
The Genesee on our way home.
Der Geneseefluß auf der Rückfahrt
This morning, Charlotte and Jonathan spent some time at a café in town, before Charlotte had to go to work.
Heute morgen waren Jonathan und Charlotte in einem Café im Dorf, bevor Charlotte zur Arbeit mußte.
It's fun to see the old posts, and interesting to see the clear sap. I really enjoy having maple syrup!
ReplyDeleteClear sap is almost like water. We also like maple syrup and buy locally. We have done a lot of events with maple syrup :).
DeleteDas ist ja auch hochinteressant. Schön, dass ihr das gemacht habt.
ReplyDeleteIst wie ein Ritual für uns :). Am Wochenende machen wir es noch einmal.
DeleteViel Spaß!
DeleteDanke, es soll leider schneien und wir müssen weit bis zum Museum fahren.
DeleteHier schneit es auch in einigen Gebieten, höher liegenden, also wir haben nichts zu befürchten.
DeleteWir liegen gar nicht so hoch, nur ca. 400 m hoch, doch der Schnee kommt oft aus Kanada über die Großen Seen zu uns.
DeleteJa, aber wir haben ja den Golfstrom.
DeleteStimmt!
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