"Preparing for the Holidays"

This was the name of the special day at Genesee Country Village last weekend.  What did we see and learn?

Weihnachtsvorbereitungen standen im Mittelpunkt eines besonderen Tages des Museumsdorfes Genesee Country Village.  Was gab es zu sehen und zu lernen?

Making crafts:
Basteln: 

 Here Flora and Veronika are making dried cranberry hearts.

Hier machen Veronika und Flora Herzen aus getrockneten amerikanischen Preiselbeeren.

 Miriam and Flora made little potpourri bags.

Miriam und Flora haben auch kleine Duftsäckchen gemacht.

Charlotte is making a Victorian gift box out of pretty paper.

Charlotte macht eine viktorianische Schachtel aus hübschem Papier.

Eating inside a historic tavern:
In einer historischen Gastwirschaft essen:

 A real fire place

Ein echter Kamin

 Menu

Speisekarte

 View out the tavern window

Blick aus dem Fenster der Gastwirtschaft

Eating sauerkraut with sausages, one of the waitresses was another homeschooled student from our co-op group. 

Sauerkraut mit Würstchen: Eine der Kellnerinnen war eine Schülerin von unserer Heimunterrichtsgruppe.

Spinning and weaving:
Spinnen und Weben:

Candle Making:
Kerzenziehen:

 Candles out of tallow

Kerzen aus Rindertalg

Hog butchering:
Schweineschlachten:

 Big kettles for hot water

Große Kessel für heißes Wasser

Cutting apart a hog: We did go close to watch how they cut it apart and saw heart, head, ribs, etc.  I did not take a picture up close so not to offend any readers here.  The men did not show how they killed the hogs behind the barn, but everything else was demonstrated.  They did a wonderful job in showing how you do it and that nothing got wasted.  They also answered questions very well.

Zerlegen des Schweines: Wir haben genau zugesehen, wie sie das Schwein zerlegt haben und Herz, Kopf, Rippen usw. gesehen.  Ich habe aber keine Nahaufnahmen gemacht, um meine Leser hier nicht zu schockieren.  Die Männer haben nicht gezeigt, wie sie die Schweine hinter der Scheune getötet haben, doch alles andere konnte man miterleben.  Sie haben das ganz wunderbar erklärt und demonstriert.  

Rendering lard and brining, Salting and smoking meat:
Schweineschmalz gewinnen und Pökeln. Salzen und Räuchern von Fleisch: 

 Here the meat was salted to get ready to be put into the smoke house to make bacon.

Hier ist das Fleisch gesalzen worden, um dann im Räucherhaus geräuchert zu werden, so daß man Speck hatte.

A view of the smoke house

Ein Blick ins Räucherhaus

Making soap:
Seifenherstellung:

 Potash (lye) and lard (from the just slaughtered hogs) makes soap

Pottasche (Lauge) und Schweineschmalz (von den frisch geschlachteten Schweinen) macht Seife

Soft soap

Weiche Seife

Fruitcake:
Früchtekuchen:

Baking fruit cake

Backen des Früchtekuchens

We also watched how to make chocolate, but the room was so dark that my pictures are all blurry.

Wir haben auch bei der Schokoladenherstellung zugesehen, aber der Raum war so dunkel, daß meine Fotos alle unscharf sind.